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viernes, 5 de agosto de 2016

EL TLECUITL O TLECUILE


Fogon contruido con tres piedras, sobre las cuales se ponene los recipientes, de cocción




TLECUITL


La palabra Tlecuil o tlecuile, (Fogon contruido con tres piedras, sobre las cuales se ponene los recipientes, de cocción) viene del náhuatl; tletl “fuego”  y “cui “tomar con la mano”


tlecuil es un horno hecho de adobe(tabiques grandes hechos de lodo)que se calienta con leña y encima se pone el comal donde se calentaba la comida antes de que existieran las estufas de petróleo.

Los fogones que llamamos tlecuiles, en los cuales se enciende tanto leña como carbón, son usados en México, con barros ferruginosos nativos a los que solo les agregan un material vegetal, el cuál se sustituye con papel higiénico, o pasta de papel. Son barros que presentan una gran resistencia al choque térmico y que van directamente al fuego de leña y hasta gas.
Los tlecuiles pueden estar formados por dos tres, cuatro piedras o más que ahora reciben el nombre de tenamastles, o tenamascles.


Jesús Hoyos Hernández

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