Nació
en Jiquilpan, Mich., el 21 de mayo de 1895. En 1913 se incorporó a las fuerzas
de la revolución y para 1920 era general. De 1928 a 1932 fue gobernador
de Michoacán, mostrando una gran preocupación por resolver los problemas que
afligían al pueblo. Luego fue Secretario de Guerra y Marina y, de 1934 a 1940, Presidente de
México.
Convirtió
en museo el Castillo de Chapultepec,
clausuró las casas de juego, expulsó a Calles del país por interferir en
asuntos del gobierno, cesó la hostilidad a la Iglesia y fomentó la
educación como remedio contra el fanatismo. Creó miles de escuelas primarias y
el Instituto Politécnico Nacional y el de Antropología e Historia.
Modificó
la ley agraria, nacionalizó los Ferrocarriles Nacionales de México y, después
de un conflicto obrero patronal, expropió los bienes de las compañías
petroleras. Amplió la red de carreteras y abrió las puertas de nuestro país a
los refugiados políticos de muchos países, entre ellos 40 000 refugiados
españoles.
Al
término de su mandato fue llamado para ocupar el cargo de Secretario de la Defensa Nacional.
Fue vocal ejecutivo de algunas empresas y presidente de administración de la
Siderúrgica Las Truchas, empresa que hoy lleva su nombre. El que fuera el
mandatario más querido en la historia moderna de nuestra patria murió el 19 de
octubre de 1970.
19-octubre-1970.
Murió Lázaro Cárdenas del Río, quien fue presidente de México entre 1934 y
1940. Durante su período presidencial, Cárdenas nacionalizó los ferrocarriles,
firmó el decreto de expropiación de las compañías petroleras y ofreció asilo a
niños víctimas de la guerra y a miles de refugiados españoles. En los años
sesenta impulsó el Movimiento de Liberación Nacional.
Cárdenas
del Río decretó la expropiación petrolera, un hecho histórico que marcó un
modelo de desarrollo para México basado en los combustibles fósiles. Hoy,
nuestra generación debe estar a la misma altura que el ex presidente Cárdenas e
impulsar un desarrollo en energías renovables.
Lázaro
Cárdenas del Río, y la Expropiación Petrolera, del 18 de Marzo, de 1938,
Acto histórico en nuestro País, rescatando de manos extranjeras, el Oro negro,
El Petróleo Mexicano, con la participación y el esfuerzo de todos los
trabajadores Petroleros, y del pueblo de México, se rescató y se pago los compromisos
hechos con las compañías que se habían adueñado del Petróleo de todos los
Mexicanos, Hoy se conmemora un aniversario más de de ese acto histórico, pero
con la tristeza que no le han hecho Justicia a los herederos de muchos
Mexicanos, que participaron en la decidida participación de la Expropiación Petrolera,
donde hoy unos cuantos se han enriquecido y han saqueado y robado nuestro
Petróleo a los Mexicanos y a nuestra Nación, esos son los traidores del País,
ellos son los Enemigos de México, Campeche y Carmen, están en Espera que se les
haga Justicia, por la participación a la Federación de la Producción petrolera en
la sonda de Campeche, Complejo Cantarell, por más de 40 años de explotación y
contaminación a nuestros mares, lagunas y flora y fauna del Municipio de
Carmen, ojalá de una ves por todas se le de lo que por derecho ya le
corresponde por parte de Petróleos Mexicanos.
El 18 de marzo de 1938 el Presidente de México, General
Lázaro Cárdenas del Río, expidió el decreto de la Expropiación Petrolera, el
cual consistió en la apropiación legal del petróleo que explotaban 17 compañías
extranjeras que tenían el control de la industria, para convertirse en
propiedad de los mexicanos.
DISCURSO
CON MOTIVO DE LA EXPROPIACIÓN PETROLERALÁZARO CÁRDENAS DEL RÍO
18 de marzo de 1938
//Por Jesús Hoyos Hernández//Grandes discursos//
A la nación:La actitud asumida por las compañías
petroleras negándose a obedecer el mandato de la justicia nacional que por
conducto de la Suprema
Corte las condenó en todas sus partes a pagar a sus obreros
el monto de la demanda económica que las propias empresas llevaron a los
tribunales judiciales por inconformidad con las resoluciones de los Tribunales
del Trabajo, impone al Ejecutivo de la
Unión el deber de buscar en los recursos de nuestra legislación
un medio eficaz que evite definitivamente, para el presente y para el futuro,
el que los fallos de la justicia se nulifiquen o pretendan nulificarse por la
sola voluntad de las partes o de alguna de ellas mediante una simple declaratoria
de insolvencia como se pretende hacerlo en el presente caso, no haciendo más
que incidir con ello en la tesis misma de la cuestión que ha sido fallada.(...)
Por
otra parte, las compañías petroleras, no obstante la actitud de serenidad del
Gobierno y las consideraciones que les ha venido guardando, se han obstinado en
hacer, fuera y dentro del país, una campaña sorda y hábil que el Ejecutivo
federal hizo conocer hace dos meses a uno de los gerentes de las propias
compañías, y que ese no negó, y que han dado el resultado que las mismas
compañías buscaron: lesionar seriamente los intereses económicos de la nación, pretendiendo
por este medio hacer nulas las determinaciones legales dictadas por las
autoridades mexicanas. Es el interés social de la clase laborante en todas las
industrias del país la que lo exige.
Es el interés público de los mexicanos y
aun de los extranjeros que viven en la república y que necesitan de la paz y de
la dinámica de los combustibles para el trabajo. Es la misma soberanía de la
nación, que quedaría expuesta a simples maniobras del capital extranjero, que
olvidando que previamente se ha constituido en empresas mexicanas, bajo leyes mexicanas,
pretende eludir los mandatos y las obligaciones que les imponen autoridades del
propio país.
Se trata de un caso evidente y claro que obliga al Gobierno a
aplicar la ley de expropiación en vigor, no solo para someter a las empresas petroleras
a la obediencia y a la sumisión, sino porque habiendo quedado roto los
contratos de trabajo entre las compañías y sus trabajadores, por haberlo así
resuelto las autoridades del trabajo, de no ocupar el Gobierno las
instituciones de las compañías, vendría la paralización inmediata de la
industria petrolera, ocasionando esto males incalculables al resto de la
industria y a la economía general del país.(...)
Y como pudiera ser que los
intereses que se debaten en forma acalorada en el ambiente internacional, pudieran
tener de este acto de exclusiva soberanía y dignidad nacional que consumamos,
una desviación de materia primas, primordiales para la lucha en que están
empeñadas las más poderosas naciones, queremos decir que nuestra explotación
petrolífera no se apartará un solo ápice de la solidaridad moral que nuestro país
mantiene con las naciones de tendencia democrática y a quienes deseamos asegurar
que la expropiación decretada solo se dirige a eliminar obstáculos de grupos
que no sienten la necesidad evolucionista de los pueblos, ni les dolería ser ellos
mismos quienes entregaran el petróleo mexicano al mejor postor, sin tomar en
cuenta las consecuencias que tienen que reportar las masas populares y las
naciones en conflicto.
Expropiación petrolera. Discurso
a la nación del General Lázaro Cárdenas del Río. El 18 de marzo de 1938.
Después del golpe de Estado perpetrado en Bolivia, por una
fracción disidente en noviembre del 2019, y se auto proclamara presidenta, Jeanine
Áñez Chávez, y que la clase política la derecha en México celebro enorme mente, pedian algo similar en México 2 en contraparte criticaron al gobierno del presidente Andrés Manuel López
Obrador; por otorgar asilo político al entonces depuesto presidente Evo Morales
y más aun traerlo a México utilizando una aeronave del ejercito mexicano. Esto
contrajo roces diplomáticas 2, por primera vez en la historia de las relaciones
de México y Bolivia se rompían.
Las cosas no resultaron nada fácil para
la golpista y usurpación del poder en una figura ilegitima, quien militarizara a su país
para calmar todos los ánimos de protestaen contra de su gobierno bien sabia que por la vía democrática no podría
sostener su gobierno ni por un corto tiempo de interinato. Por esa razón unos
meses antes de convocar a elecciones solicito asilo político a Brasil y a
Colombia, para ella y para sus más allegados colaboradores.
A dos años de usurpar el poder y en las
elecciones su partido no obtuvo la mayoría de votos. Después de dejar la
investidura en la madrugada del 13 de Marzo del 2021 es arrestada y se le dicta
prisión preventiva.
A la golpista Jeanine Añez, se le responsabiliza de un
sinnúmero de muertes a causa de la represión que ejerció contra el pueblo
Boliviano. "terrorismo, sedición y conspiración" por los hechos de
noviembre de 2019 que terminaron con la salida anticipada de Evo Morales de la
presidencia del país. Traicionó a su pueblo para ser marioneta de los intereses
económicos de E.U. y hoy la justicia la ha alcanzado.
La
expresidenta interina del país, Jeanine Áñez, fue detenida el sábado en la
madrugada en un operativo encabezado por el comandante general de la Policía Boliviana,
Jhonny Aguilera, bajo acusaciones de "sedición, terrorismo y
conspiración".
Nixtamalización: Granos de maíz que se mezclan con agua y cal, y se muelen para preparar la masa y de la masa las tortillas. Nixtamal maíz hervido
La Nixtamalización
Nixtamal
La base de la alimentación de las culturas mesoamericanas,
y hasta nuestros días, siempre ha sido el maíz, del maíz, se obtiene la masa de
la masa y sus derivados por lo menos existen cien guisos diferentes, para
obtener la masa primero el grano de maíz pasa por varios procesos en uno,
llamado nixtamalización proceso térmico alcalino, poco frecuente en la
industria alimentaría, una vez que ya se tiene el nixtamal posterior mente se
muele y se obtiene la masa.
Paras las antiguas civilizaciones de Mesoamérica
observaron que podían suavizar y generar una reacción positiva en los granos
maduros del maíz si los introducían en una solución alcalina hecha a base de
agua y la ceniza de la leña que usaban para cocinar, es por ello que la palabra
nixtamal proviene de los vocablos en náhuatl nixtli y tamalli que quieren
decir: ceniza y masa, respectivamente. Hoy se sabe que el maíz nixtamalizado es
una gran fuente de calcio, incluso los expertos apuntan que, gracias a este
proceso, el grano tiene un incremento de hasta 30 veces más de calcio en comparación
con un maíz que se cocina sin cal. Además, el maíz de forma natural es ya de
por sí, una excelente fuente de fibra, carbohidratos, potasio y proteínas.
El
nixtamal es maíz cocido con cal (hidróxido de calcio) y agua. Este proceso
transforma el grano crudo en una masa nutritiva y moldeable, llamada masa de
nixtamal, que se usa para hacer tortillas, tamales, atole y otros alimentos
tradicionales.
La palabra nixtamal
proviene del náhuatl “Nextli” (Cenizas de cal) y “Tamalli” (Masa de Maíz
cocido).
6 maravillas nutricionales de la
nixtamalización mexicana (sin ella no son tortillas)
Aún
hoy sorprende a la ciencia la invención del proceso de nixtamalización (o
nixtamal), con el cual el maíz puede hacerse masa y se potencian sorprendentemente
sus propiedades nutricionales.
Algunos
estudios apuntan a que, en Tenochtitlán, miles de personas vivían bien nutridas
solo con una dieta a base de maíz y nopal. ¿Por qué? Sucede que los alimentos
mesoamericanos por excelencia son altamente nutritivos, y de hecho la mezcla de
frijoles con maíz es altamente benéfica. Las tierras mesoamericanas, así, con
la triada por excelencia, maíz, frijol, calabaza (y nopal y chile) habían
proveído a los antiguos mexicanos de lo necesario para subsistir
saludablemente.
Sin
embargo, que fuese tan completa su dieta se debió también a uno de los inventos
más ingeniosos del hombre mesoamericano, la nixtamalización (o nixtamal); el
proceso por el cual es posible hacer masa y con ella tortillas e infinidad de
formas del maíz: tamales, sopes, tostadas, etc.,
Curiosamente,
no solo la naturaleza había proveído al mesomericano de los nutrientes que
necesitaba, también la nixtamalización (del náhuatl nextli (cenizas de cal) y
tamalli (asa de maíz cocido) sirvió no solo como un método práctico,
curiosamente también potenció las propiedades nutritivas del maíz.
Cuando
los habitantes del centro de México comenzaron a guardar sus primeras cosechas
de maíz, buscaron aprovecharlas durante todo el año. Así es como nace la
tortilla; probablemente molieron el maíz y lo mezclaron con agua, sin embargo,
esta "masa" resultaba seca y no muy “cohesionada” para el continuo
aprovechamiento del maíz.
Luego
se dieron cuenta que la utilización de la ceniza, residuo de la leña quemada
que usaban para calentar sus alimentos, fungía como un buen
"cohesionador" del maíz. Luego se descubrió que la cal (óxido de
calcio) hace una serie de cambios químicos en el maíz que provoca que este
pueda hacer una masa, nutritiva, además.
La
nixtamalalización, entonces, es el proceso de cocción del maíz con agua y cal.
Una vez cocido, el maíz se reposa en agua caliente (unas 9 horas); finalmente
se le quita la cáscara, y una vez molido, está listo para hacerse masa, con la
que, principalmente, se hacen las tortillas.
Propiedades resultado de la
nixtamalización
Gracias
a este proceso, el maíz se vuelve aún más nutritivo.
*El
grano se hidrata y absorbe calcio y potasio.
*Este
proceso aumenta la biodisponibilidad de aminoácidos, de fósforo y calcio, de
fibra soluble y almidón resistente.
*Disminuye
el ácido fítico, mejorando con ello la absorción de minerales.
*La
fibra dietaria soluble pasa de 0.9% en el maíz a 1.3% en la masa, y a 1.7% en
la tortilla.
*La
nixtamalización incrementa la disponibilidad de la mayoría de los aminoácidos
esenciales: es una de las principales contribuciones a la nutrición humana.
Acuérdate
que si el maíz no está nixtamalizado, entonces seguramente estás comiendo
tortilla chatarra (intenta comprar en tortillerías, o en puestos de tortillas
hechas a mano, y pregunta si su maíz está nixtamalizado).
Nixtamalización: Granos de maíz que se mezclan con agua y cal, y se
muelen para preparar la masa y de la masa las tortillas. Es la cocción del maíz
con agua y cal viva, para obtener el nixtamal que, después de molido da origen a la masa nixtamalizada
utilizada para la elaboración de tortillas.
Hace
más de 3,000 años, en Mesoamérica, nuestros antepasados descubrieron un secreto
que salvaría millones de vidas: el nixtamal. Los pueblos originarios hervían el
maíz con agua y cal, sin saber que estaban haciendo un milagro químico: esa
mezcla liberaba niacina, una vitamina esencial que el cuerpo no podía absorber
del maíz crudo. Gracias a eso, las comunidades que comían tortillas, tamales o
atole no sufrían desnutrición ni pelagra, una enfermedad que mató a miles en
Europa y Estados Unidos cuando intentaron copiar la dieta del maíz… sin saber
“nixtamalizarlo.” Cuando los científicos modernos estudiaron el proceso,
quedaron asombrados: la nixtamalización aumenta el calcio, el hierro y las proteínas,
y mejora la digestión del grano. Todo eso, inventado siglos antes de los
laboratorios. Un recordatorio: a veces la ciencia llega tarde… y la sabiduría
de los pueblos ya tenía la respuesta.
Nixtamalización en nahuatl “nixcomitl” en el Tlecutl (tèrmino derivado de las
palabras náhuatl: “nextli”, que
significa cenizas, o ceniza de cal; y “tamalli”
que quiere decir (“masa de maíz”) el
cual, con ligeras modificaciones sigue utilizándose en la actualidad, de la
misma manera el maíz se pone a hervir con agua y un poco de cal.
Nexayote.
El líquido que queda después de haber hecho el nixtamal, se le conoce como nexayote (nejal, nejayo). Esta preparación que contiene agua y cal, además de fijar los ricos nutrientes en el maiz, en muchas regiones se utilizó y se sigue utilizando, para encalar el comal de barro antes de hacer las tortillas. Se le daba otro uso muy importante y este es hasta la actualidad, el de curar (reforzar) utensilios hechos de barro como: ollas, cazuelas, cántaros, huicoles y los comales.
Sirvió para rociar y endurecer el piso de tierra y también, lo usaban para peinarse y fijar el cabello.
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